ストック（Matthiola incana、別名：アラセイトウ、ストックギク）は、晩秋から春にかけて縦長の花穂にふわふわの花を咲かせる半耐寒性一年草（日本では一年草扱い）。甘い香りが特徴で、白・ピンク・赤・紫・黄色など花色豊富。一重・八重咲きがあり、切り花としても人気です。西宮市近郊の温暖湿潤気候では、秋植えで冬〜春の花を楽しめ、地植え可能ですが、高温多湿に弱いため夏越しは難しく、毎年新しく苗や種から育てるのが一般的。この記事では、毎年ボリュームたっぷりの香り高い花を楽しむための植え付け、水やり、肥料、剪定、病害虫対策を年間スケジュールで詳しく解説。シードガーデンのブログで、ガーデニング初心者必見の内容です！
以下は、ふわふわの花穂と甘い香りが漂うストックの美しい姿です。
ストックの基本情報と特徴
アブラナ科アラセイトウ属の半耐寒性一年草（原産地では多年草）。草丈20〜80cm（矮性〜高性品種あり）。花期は11〜5月頃（秋まきで春咲き）。甘い香りが強く、八重咲きが豪華。耐寒性は-5℃前後で霜に弱く、西宮では霜よけで地植え越冬可能だが、夏の高温多湿で蒸れ・枯れやすいため一年草扱い。
メリット:
- 甘い香りとボリューム花で冬〜春の庭を華やかに。
- 切り花・寄せ植えに優秀。蜂や蝶を呼び寄せる。
- 初心者でも種まき・苗から育てやすい。
デメリット:
- 夏越し難しく、毎年新しく育てる。
- 連作障害あり（アブラナ科）。過湿で根腐れ・立ち枯れ病。
以下は、八重咲きのピンク花のクローズアップです。
ストックの植え付け方法
植え付け適期は秋（9〜11月）。西宮近郊のホームセンターで秋苗豊富。
- 場所選び: 日当たり良好（1日6時間以上）。風通し良く、水はけ抜群。西宮の冬霜対策に軒下寄りやマルチング。
- 土作り: 水はけ重視。粘土質なら腐葉土・堆肥3〜4割混ぜ、苦土石灰でpH弱アルカリ（6.5〜7.5）に調整。アブラナ科連作避け。
- 植え方: 株間20〜30cm。根鉢崩さず浅植え。元肥（緩効性化成肥料）入れ、たっぷり水やり。マルチングで乾燥・雑草防止。
初心者Tip: 矮性・八重咲き品種（ベイビーミックスなど）おすすめ。スプレー咲きでボリューム出る。
水やりと肥料の与え方
- 水やり: 乾燥気味を好む。土表面乾いたらたっぷり。地植え定着後は雨任せ（西宮の梅雨多湿時は過湿注意、夏乾燥時朝夕に）。冬は午前中水やりで凍結防止。
- 肥料: 元肥しっかり（植え付け時緩効性化成）。追肥は生育期（秋〜春）に液肥薄め（1〜2週に1回）。多肥で葉ばかり・病害増えるので控えめ。
剪定と切り戻しのコツで毎年長く花を
花穂が下から上へ咲くので、花がら摘みと切り戻しで再開花。
- 花がら摘み（随時）: 咲き終わった花をこまめに除去。
- 切り戻し（花期後、春）: 花茎を株元でカット（八重咲きは種取れず）。スプレー咲きは摘心で分枝促進。
- 注意: 直根性で根傷めやすい。風通し確保で蒸れ防止。
病害虫対策
アブラムシ・コナガ・ヨトウムシ稀に。立ち枯れ病・菌核病（多湿時）。予防：排水・風通し・花がら摘み。出たら石鹸水or薬剤。連作避け。
ストックの年間管理スケジュール
| 月 | 作業内容 | 注意点 |
| 1〜2月 | 花期・霜よけ・水やり控えめ。 | 西宮ではマルチング・軒下推奨。 |
| 3〜5月 | 花期ピーク・花がら摘み・切り戻し。 | 甘い香り満開！ |
| 6〜8月 | 夏越し難（枯れやすい）。 | 蒸れ注意・新種まき準備。 |
| 9〜10月 | 種まき・秋苗植え付け・元肥。 | 秋まきスタート。 |
| 11〜12月 | 花期開始・マルチング。 | 冬越し対策。 |
このスケジュールで、毎年甘い香りの花を長く楽しめます。西宮の気候にぴったり！
よくあるトラブルと解決法
- 蒸れ・根腐れ: 過湿。排水改善・風通し。
- 花が少ない: 日照不足・肥料過多。日向移動・追肥調整。
- 徒長: 日当たり不足。よく日に当てる。